Február 6-án ünnepeljük kislányom, Doren névnapját. Erre az alkalomra sütöttem a kedvenc kekszéből egy muffint, amivel megvendégeltük a bölcsődében a kis csoporttársakat. Mivel időhiánnyal küzdöttem egy igazán egyszerű bögrés verziót készítettem, amihez nem kellett mérleget használnom, elég volt egy 2,5 dl-es bögre.
Recept
Hozzávalók:
1 és 3/4 bögre liszt
1/2 bögre cukor (én fruktózzal helyettesítettem)
1 ek sütőpor
1/2 tk só
3/4 bögre tej
1/3 bögre tejföl
1 db tojás
1/4 bögre olvasztott margarin
16 db durvára tört Oreo keksz
Egy közepes edényben elvegyítem a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót, vagyis a száraz hozzávalókat. Egy keverőtálban pedig összekeverem a tejet, a tejfölt és a tojást, majd a margarint és végül hozzáadom a lisztes keveréket. Ezután az egészet összedolgozom.
A kekszet egy erős zacskóba teszem és nyújtófával ütögetve durvára töröm. Ezt is a muffin tésztához adom és finoman belekeverem.
A muffin formákat papírral bélelem, majd belekanalazom a tésztát. 200 fokos sütőbe teszem, 20-25 perc alatt elkészül. Ekkor kiveszem őket a formából és rácson teljesen kihűtöm.
Ebből az adagból 12 muffin lesz.
Nagyon gyors, és nagyon finom, kóstold meg Te is!
